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水产养殖:盐度小常识

 

水产养殖

盐度小常识

 

1.       南美白对虾对水体盐度的要求

对虾放苗季节,淡化养殖是很多虾农都是凭经验办事,难以将养水护虾的第一道工作办好。南美白对虾是一种耐低盐虾种,具有较强的诱透压调节能力,通过离子调节来维持自身渗透压。其淡化速度控制在每小时降低1‰(1ppt)以下是安全的。

南美白对虾的仔虾期采取逐步降低海水盐度方式,即使是淡化到淡水,南美白对虾的仔虾仍然保持较高的成活率,在淡水池塘养殖南美白对虾效果比较中,未添加海水或原盐的淡水池塘,其放养早期死亡率较高,生长发育缓慢,饵料系数高,而近似海水的环境,其生长速度、饵料系数、成活率都较好。但在养殖过程中发现,在盐度低的池塘中养殖南美白对虾,离水死亡较快,虾壳较薄,成虾运输较困难。在运虾时,往往加些盐增强活力就是这个道理。

1)、沿海地区

沿海地区在不同养殖季节,海水盐度不同。华南地区在48月雨量最多,盐度最低,养殖南美白对虾最适盐度约6‰(6ppt),这个盐度发病率比高盐和低盐都低,生长速度也最快,效益最好。

南美白对虾放苗最适水温度应在22℃以上,低于这个温度放苗,虽不会被冻死,但生长速度较慢,发病机会较多。达到以上温度已是放苗季节,但沿海地区(非河口地区)盐度往往很高,常在20‰(20ppt)以上。这个盐度养殖南美白对虾不够理想。但在这个时候,已是开始降雨季节。一旦降雨,盐度马上骤降,往往降到南美白对虾最适生长盐度。在这个时候,抓紧时机,马上进入最适合海水,可达到最佳养殖效果。

在这个时候,应在降雨季节到来前,作好一切准备工作。例如,先把晒塘、清淤、水体消毒等环节工作做好。一旦降雨,用盐度计测得适合盐度时,马上拉开闸门即可以进水。进入时应时应把水位达到最大高度。在这个时候若不抓紧时间进水,再过几天,盐度又会升上来,进水就困难得多。

2)、河口地区

河口地区盐度比沿海开放海区盐度低,变化大。对于虾农来说,应用盐度计,测定全年每月每天的盐度,作好记录,掌握盐度变化规律,以便安排养殖时间,这点非常重要。

能掌握自己虾塘附近地区盐度变化规律,利用海水养殖南美白对虾,既做到能在养殖季节按时养虾,取得良好经济益,又节约许多买海水费用。

在河口地区,以华南地区为例,每年在阳历2月份,是全年盐度最高月份。但最高盐度在河口不同地区又不同,越向上游盐度就越低,进水机会就越少,就应更加要准确掌握河水变化状况,一旦出现适合盐度,就以分秒必争精神,利用潮水变化规律进水。当然这些地区也应和沿海地区一样,先做好进水前的各种准备工作。

特别是初次养虾的虾农不懂得以上基本知识,往往错过进水时间,既错过养殖季节,给养殖带来严重损失,再加上重买海水费用,真是损失再损失。

3)、没有天然海水的内陆地区

非天然海水地区包括两种情况:一是靠近沿海,但虾塘却不能利用潮水进到咸水;二是遥远的内陆省市。这些地区养殖南美白对虾,必须通过加氯化钠等物质,调节盐度。

调节盐度的物质有:海水(盐度在30‰以上),浓缩海水(盐场有供应、盐度在70‰以上)、精盐或其它盐类,以及打地下咸井抽水。

这些地区调节盐度的物质均需购买,购买越多,成本就越大。因此,懂得南美白对虾最适生长盐度尤为重要。

从近年来这些地区养殖南美白对虾经验看,放苗盐度为6‰(6ppt)较合适,高些也可以,但费用增加,也无必要。

调节养殖用水的方法有两种:一是全塘养殖用水均调节,二是在池塘一角,围一个标粗池放虾苗,面积为全池面积1/101/30不等。前者费用大,时间长,后者时间短,费用低。建议用后者调节盐度。

如果是用后者方法,操作这样进行:在开始毒塘前,在池塘一角围一个全池面积1/101/30标粗池。在未进水前,先在池中挖沟,埋下塑料薄膜,并插上竹竿,然后进水,当水位达到最高后,拉起塑料薄膜,便建成一个与养殖大池相隔的标粗池,在塑料薄处开一个10平方厘米的小孔,方便水交换。建好标粗池后,即加入海水、浓缩海水或粗盐等。调节盐度为约6‰(6ppt)即可,这样可节省大量资金。

标粗池内盐度调节好后,即可以放虾苗。放下虾苗后12天,待虾苗适应环境后,即可抽水泵把大池水抽到标粗池内,逐步淡化,淡化时间510天。当标粗池盐度与大池盐度相同或接近时,即可以拉起塑料薄膜,拆除标粗池,完成放苗全过程工作。

非沿海地区经常用打地下井水供应咸水,这些地区养殖池塘盐度调节,绝大多数用全池养殖用水调节,所花时间较长。例如一个10亩左右虾塘,水深一般要达到80100厘米才适宜放虾苗,抽地下水往往在1015天,甚至更长时间,因为地下水盐度一般在10‰-15‰左右,要调节池塘盐度为约6‰(6ppt)左右,所抽地下咸水都很长,耗电很多,这是一大损失。更重要的是,浪费养殖时间,这在养殖旺季,损失更大。如上所述,养殖时间与经济效益成正比,养殖时间越长,经济效益越好。

如果在这种地区采用建标粗池方法调节盐度,在标粗池内放虾苗,则可以节约成本,增加养殖时间,提高经济效益。

 

2.       南美白对虾养殖过程中“盐度”的掌控

南美白对虾是一种耐广盐能力极强的水产品种。如果虾池水源既有海水又有淡水,要充分利用这一优势。养虾的人都知道,淡水可以促进对虾蜕壳,所以淡水养虾长势最快,而高盐度水可以降低亚硝酸盐的毒性。

因此最合理的水源使用方法是:放苗前期让海淡水混合,调整盐度到苗场出苗盐度,提高虾苗入池成活率,虾苗入池后,逐步添加淡水,加速对虾生长,养殖后期氨氮、亚硝酸盐升高后再逐步添加海水,降低亚硝酸盐对虾的毒性。

南美白对虾可以适应河水到海水之间的任何盐度。淡水养殖南美白对虾值得注意的是,虾苗淡化场一般不会把虾苗淡化到纯水,一来因为会延长淡化周期,二是因为淡化程度过低虾苗成活率也会降低,所以无论从哪个角度考虑,淡化场都不会将盐度降到和河水盐度一样(盐度约0.5‰,即0.5ppt)

大部分淡化场一般会将盐度淡化到约1~2‰(1~2ppt)就不再淡化了,但是这样一来,虾苗损耗的风险就转嫁到养殖户身上了,这种情况下虾苗可能有10%左右的死亡率,虾农在放苗前会把虾苗放到承有池水的碗中进行试秒至少12小时,如果发现有一少部分的死苗,应该向虾塘中撒海水粗盐,升高盐度,不让虾苗因为盐度不适应而死亡。

3.       淡水养殖

即使是淡水养殖,也应该定期监测养殖水体的电导率(盐度)情况,如果电导率过高或发生明显变化,都会对鱼类造成影响。河水盐度一般约0.5(0.5ppt)

也要监测外源水的电导率,尤其是进水前要测量、确认外源水是正常的。

 

4.       盐度测量:

表示水体盐度有两种方式,一是用千分之几(‰,也就是ppt),二是用比重。所测定仪器不同,表示方法也不同,为了方便两者对照,特列出如下换算公式:

水温高于17℃时,S1305(比重-1)(t17.5)×0.3

水温低于17℃时,S1305(比重-1)(17.5t)×0.2

S为盐度,单位用‰,t为水温。

例如水温为25℃,比重为1.003时,盐度则为:S1305(1.0031)(2517.5)×0.33.922.256.17,即盐度为6‰-6.17‰。

凡养虾者,均应购买比重计(或测盐度仪器)和温度计。不然不及时掌握水体盐度状况,不利于养殖。

比重计价格便宜,但换算麻烦,而且分辨率低、读数误差较大。

盐度计则使用方便、读数准确,但要注意市面上的大部分盐度计不是专门针对海水养殖的,而是以NaCLKCl为基准的,所以一定要购买专门针对水产养殖的、以海水为基准的盐度计

 

 

以上技术文章由有多年养殖经验的资深技术工程师提供,仅供养殖户参考。转载请注明出处。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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